かぼちゃサラダは太る？痩せる？カロリー&糖質と食べ方について
甘くてクリーミーなかぼちゃを使ったサラダは、多くの人々に愛される人気メニューです。
自宅でも簡単に作れて、ちょっとしたおかずやおもてなし料理にもぴったりです。
ただ、サラダといえばヘルシーなイメージですが、かぼちゃを使ったサラダがヘルシーなのかどうかは気になりますよね。
かぼちゃには糖質が多く含まれており、マヨネーズにも脂質が多いため、食べ過ぎると体重増加の原因となる可能性があります。
かぼちゃサラダが体に及ぼす影響について、ぜひこの機会に知っておきましょう。
かぼちゃサラダは太る？痩せる？
かぼちゃサラダのカロリーや糖質はどれくらいなのでしょうか。
かぼちゃは栄養豊富な緑黄色野菜ですが、炭水化物が多く含まれているという特徴があります。
このサラダを食べることが体重にどう影響するかを見てみましょう。
カロリーについて
かぼちゃサラダのカロリーは100gあたり214kcalです。
ちなみに、ポテトサラダは100gあたり約120kcalなので、カボチャサラダの方がややカロリーが高めといえます。
ただ、これはあくまでも目安であり、混ぜる調味料や野菜によっても変動します。
特にマヨネーズはカロリーが高めなので、使う量はよく考える必要があります。
糖質について
かぼちゃサラダの糖質量は、100gあたり約17gです。
サラダは低糖質なイメージがありますが、野菜の中ではかぼちゃは糖質が高い部類にはいるので、かぼちゃサラダはどうしても糖質が高くなりがちです。
ポテトサラダの糖質は同じ量であっても約10gなので、かぼちゃサラダの方が糖質量は高めです。
糖質を少なくしたいからといってサラダを食べる方は、この落とし穴に注意する必要があります。
結論：かぼちゃサラダは太りやすい
普通のサラダと比べると、かぼちゃサラダはカロリーと糖質が高めであり、太りやすいサラダと言えます。
高カロリー&糖質高めなサラダであるため、他のサラダのような感覚で食べるのはやめておいたほうがいいでしょう。
かぼちゃサラダの活用法
かぼちゃサラダはサラダの中では太りやすい部類に入りますが、このサラダにしかない利点もあります。
食べ方を工夫すればメリットにもなるので、特徴をおさえてしっかりと活用していきましょう。
腹持ちが良い
カボチャには水溶性の食物繊維が豊富で、胃の中で水分を吸収して満腹感を持続させます。
そのため、お腹が空いた時に食べる食品として向いています。
おやつで食べたりすれば、間食の頻度を自然に減らすことができるため、お菓子を食べる習慣がある方に特におすすめの方法です。
食物繊維が豊富
カボチャには、水溶性と不溶性の両方の食物繊維が含まれていますが、とくに水溶性の割合が特に高いです。
この水溶性食物繊維は、胃や腸内で水分を吸収して膨張するため、結果的に腸の蠕動運動を促進します。
これにより便通がスムーズになるため、便秘の解消や腸内環境の整備に役立ちます。
むくみを軽減してくれる
カボチャに豊富に含まれるカリウムには、体内の余分なナトリウムを排出する働きがあります。
この働きにより、余分な水分も一緒に体外に排出されるため、むくみの軽減効果が期待できます。
かぼちゃサラダをヘルシーに食べる方法
かぼちゃサラダのカロリーや糖質が気になる場合は、作り方を工夫しましょう。
使う食材に工夫を
かぼちゃサラダを健康的に楽しむには、選ぶ食材に気をつけることが重要です。
栄養を高めたり美味しさを追求したりすると、ドライフルーツやナッツ、チーズなどを加えたくなりますが、これらは脂質や糖質が多く含まれます。
また、マヨネーズなどの調味料もカロリーが増える原因になるので、あまり多く入れないよう気を付けておきましょう。
食べるタイミングには注意
糖質が多いという関係上、就寝前のタイミングで食べるのはやめておいたほうが無難です。
太りやすいというのももちろんですが、寝る前に糖質の多い食べ物を食べると、血糖値の急上昇によって寝つきが悪くなる恐れがあります。
主食と置き換えるのも手
糖質制限中の方の場合、かぼちゃサラダの腹持ちの良さを活かして、白米などの主食の代わりとして置き換えることもできます。
かぼちゃサラダは他のサラダよりも糖質が多い料理ではありますが、白米などと比べるとはるかに低糖質です。
1食の主食を白米から置き換えることができれば、糖質の量を大幅に減らす事ができます。
（もちろん無理のない範囲で）
食物繊維も豊富でお通じが良くなるのも利点であり、ダイエット中の方でも工夫次第で活用できる料理と言えます。
まとめ
かぼちゃサラダは他のサラダと比較すると高カロリー&糖質多めであり、どちらかというと太りやすいサラダです。
ただ、食べ方を工夫すればあまり気にしなくても良いレベルですし、たまに食べる分にはさほど問題ない程度といえます。
むしろ、食物繊維の多さや腹持ちの良さなど、かぼちゃサラダにしかない利点もあるので、こちらを是非活用したいところ。
主食との置き換えなど、意外な使い道もあるので、工夫しながら美味しく活用していってくださいね。